石窯パン工房プースの日々

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店長と仲間たち

今日も、よく売れました!

わたらいさん・ぱんちゃん、今日も一日有難う、お疲れ様です。
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明日また一緒に頑張ろー!


<スタッフの一言紹介>

わたらいさんは、毎日午後からの販売を担当しています。
明るく丁寧な接客が、すごくいいです。
彼女は普段本を沢山読むそうで、それがあってか会話に個性が有りとても面白いです。


ぱんちゃんは、今年から一緒に働いています。
今は午後から、パン生地の分割をしたり、餡子やカスタードクリームを炊いたり、クロワッサンのバターの折込などをやってもらってます。(4月からは早朝の仕事に移ります)
彼女はPANSAKUというユニット名で音楽活動もしており(ぱんちゃんの歌はほんとに心にしみます)、いつも、何かしら不思議な雰囲気(魅力)を漂わせています。

                                                          店長より
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by pousse-pan | 2010-02-17 23:14

石窯でパンを焼く

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パン生地が、パンに変わる、
何度焼いても、いつもワクワク・ドキドキする瞬間。

石窯にパンを入れ、“ザー”と蒸気を入れて、
数分後、何時間もかけて育て上げてきたパンが、黄金色へと変わり、こうばしい香りが立ち込める!
達成感と幸福感…

そして名残惜しく (笑い)
「行ってらっしゃい」
と、そんな気持ちで僕は、パンと心をお客様のもとへと送り出すのです。
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by pousse-pan | 2010-02-01 23:54



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