石窯パン工房プースの日々

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大雪のため、今日は休業

昨日は、大雪のため夕方6時で閉店

午後、降り出した雪が
みるみる積もった。
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こりゃー明日は休業かな、と思ったら
やはりそうすることとなった。



今日は朝から粒餡を炊いた。  大きな土鍋でコトコト・・・。

なるべく煮汁を捨てずに炊かれた粒餡は、豆であることを主張する。
甘さも、塩も控えめ

しかし、いつもながらに うまい!
  
プースのあんぱんは日本一だ。
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by pousse-pan | 2011-01-17 10:06

家族と過ごす元旦   昨年の思い出

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by pousse-pan | 2011-01-01 20:37



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