石窯パン工房プースの日々

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古き、良きプースのパン

来年2013年の4月で、石窯パン工房プースも10周年、
本当に有難うございました!

その間、
ここで出会った妻と結婚、そして子供の誕生(来年には3人目の子供が生まれます)

粉挽き小屋の増築と庭作り

ここでパン作りの技術を身につけ、独立を果たした者も数人ですがいます(今年も一人、幸田町駅前にオープンさせました)


10年の節目に、そしてお客さま感謝を込めて。
今店では、以前作っていた人気パンを復刻させています。


ここ数年パン作りに対して深く考え込んでしまうことが多かったのですが、
最近ようやく心のそこから、そのモヤモヤが吹っ切れ、見上げる空の色が明るく変わりました!(笑い)

たぶん今一緒にパンをつくってくれている Sさんのおかげかな、



どうですか、ちょっと勢いついたプースのパンを見に来てください
新たな発見ぞくぞくです!
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by pousse-pan | 2012-06-22 10:10



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