石窯パン工房プースの日々

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半年ぶりの更新です

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久々の更新です。

子供が生まれ、くわえ店もなかなか忙しく・・・
この猛暑の中ようやく少し手が空きました!


この半年間は、販売・製造力の強化を第一に努めてきました。

材料費値上げに伴い、悩んだ末、パンの値上げをしました。



昨年末にはいった販売スタッフ2人も、今では慣れたもので、すごく丁寧ないい仕事をしてくれています。

今年5月には、若い男性スタッフも製造に加わり、頑張っています。


今年で、プースも店を創めて10年の節目です。



パン教室も、私にとって自身の勉強になる事はもちろん、新しい出会いもあり楽しいものですが、
もう一歩前へでて、何か新しい事を初めてみたいのです。




パンは自然にできるもの、人はそうなりやすいように、そっと手を貸すだけでいい。

「自然そのもの」それが私にとって目指すパン。

穀物のような、野菜のような

命の輝くパン。

出来るために、何かをしたい、
そんな気持ちをもっと伝えられるように、何かをしたい。



まずは、久々にイベントに出展みて、また考えます!
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by pousse-pan | 2013-07-12 14:06



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